fbpx
m
|
πανω

Νικόλας
Στράγγας

Ο Pastry Chef Νικόλας Στράγγας συλλαμβάνει και δημιουργεί μοντέρνα, καινοτόμα, πολυτελή γλυκά με έμφαση στις μοναδικές εμπειρίες – δίνοντας  στη γεύση μια νέα διάσταση. Τα τελευταία 20 χρόνια, έχει εργαστεί τόσο σε ξενοδοχεία 5 αστέρων όσο και σε βραβευμένα με αστέρι Michelin εστιατόρια και έχει διακριθεί επανειλημμένα στον τομέα του.

Ο Νικόλας εγκαταστάθηκε στη Δανία το 2003, όταν και ξεκίνησε να εργάζεται σαν Pastry Chef στο ξενοδοχείο Hilton στην Κοπεγχάγη. Από το 2006 και για 5 χρόνια, διετέλεσε Pastry Chef του βραβευμένου με αστέρι Michelin εστιατορίου Era Ora. Το 2010, άνοιξε την πρώτη του Dessert Boutique στην Κοπεγχάγη και το 2011, κέρδισε το βραβείο του «καλύτερου γλυκού της χρονιάς» στη Δανία.

Από το 2011, αποκαλύπτει τα μυστικά της ζαχαροπλαστικής στην τηλεοπτική εκπομπή «Go’ Morgen Danmark», στο κανάλι TV2. Το 2012, τιμήθηκε από τη Γαστρονομική Ακαδημία της Δανίας και το 2014, εξέδωσε το cookbook του, «Desserter fra Strangas». Είναι κριτής στον επαγγελματικό διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής “Sukkertoppen” του TV2. Πρόσφατα, ανέλαβε το ρόλο του κριτή στον ερασιτεχνικό διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής “Bake Off Greece”.

nikolas-strangas-chef
desserter strangas

Ορόσημα

2018-2019:
Κριτής στην τηλεοπτική εκπομπή «Bake Off Greece» του ALPHA
2016-present:
Κριτής στο «Sukkertoppen»
Διαγωνισμό για επαγγελματίες Pastry Chefs
2014:
Έκδοση του πρώτου του βιβλίου “Desserter fra Strangas”
2012:
Τιμήθηκε από την Γαστρονομική Ακαδημία της Δανίας
2012-present:
Chef στην τηλεοπτική εκπομπή «Go’ morgen Danmark» του TV2
2011:
Καλύτερο γλυκό στη Δανία – Danish Food Guide
2010:
Άνοιξε την Strangas Dessert Boutique
2006-2011:
Pastry Chef στο εστιατόριο ERA ORA, Κοπεγχάγη
Left Parallax Background Element