fbpx
m
|
πανω

FOLLOW ME

Left Parallax Background Element

Καλώς ήρθατε στην ιστοσελίδα μου! Γνωρίστε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής μέσα από συνταγές που θα αιχμαλωτίσουν όλες τις αισθήσεις σας. Ακολουθήστε με στο πιο γλυκό ταξίδι, εκεί που τα γλυκά συναντούν το πάθος για δημιουργία!

m
Left Parallax Background Element

Νικολας
Στραγγας

Ο Pastry Chef Νικόλας Στράγγας συλλαμβάνει και δημιουργεί μοντέρνα, καινοτόμα, πολυτελή γλυκά με έμφαση στις μοναδικές εμπειρίες – δίνοντας στη γεύση μια νέα διάσταση. Τα τελευταία 20 χρόνια, έχει εργαστεί τόσο σε ξενοδοχεία 5 αστέρων όσο και σε βραβευμένα με αστέρι Michelin εστιατόρια και έχει διακριθεί επανειλημμένα στον τομέα του.
Right Parallax Background Element
– PASTRY CONSULTING –

Θέλετε να αναπτύξετε την επιχείρησή σας; Εγώ και η ομάδα μου μπορούμε να σας συνοδέψουμε βήμα προς βήμα, από το σχεδιασμό του ζαχαροπλαστείου σας μέχρι την πώληση του πρώτου σας επιδορπίου.

ΑΠΟ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ

Concept
Σχεδιασμός μενού
Λίστες εξοπλισμού
Οδηγός έναρξης και retro-scheduling

ΣΤΟ OPENING

Sourcing πρώτων υλών
Επαφές με προμηθευτές
Προσλήψεις προσωπικού
Follow up – εκπαίδευση προσωπικού

Προσφέρουμε συμβουλευτικές υπηρεσίες για τη δημιουργία ή την ανανέωση της κάρτας γλυκών σας. Επιδόρπια εστιατορίων, petits gateaux, γλυκά για πρωινό, τούρτες γάμου και πολλά άλλα…

Οι
συνταγές
μου

Δεν ξέρω με βεβαιότητα πότε ξεκίνησαν όλα. Ίσως ως έφηβος, εκείνο το πρωί, όταν γεύτηκα το υπέροχο μυρωδάτο κέικ πορτοκάλι της μητέρας μου. Η μνήμη έχει γεύση τελικά! Ακολουθήστε με σε αυτό το ταξίδι πέντε αισθήσεων, μέσα από τις συνταγές μου.